Les Entrées & Poissons

Blanc de Turbot

Blanc de Turbot de la Grande Bleu confit comme jadis en la Bastide Sainte Claire, Quelques Févettes.

Terrine de gibier

Confident de Colvert et de Biche des Grandes Chasses Dominicales, Compotée de Pommes de notre Verger.

Crustacé

Ravioles de Langoustines, étuvée de chou Rave, Sauce aux Crustacés.

Sandre

Filet de Sandre braisé au Four, Nage au Vin blanc du Pays.

PLAT A EMPORTER

Pour les Dimanches et jours fériés, demandez les menus par SMS au +352 661 502 565 ou par courriel à pigeon@pt.lu.