Réserver

Food Accordion

Collapsible

Menu Accordions

Integer congue malesuada eros congue varius. Sed malesuada dolor eget velit pretium. Etiam porttitor finibus. Nam suscipit vel ligula at dharetra.

Les Desserts

  • Palette Colorée

    Palette Colorée du Pigeonnier

  • Fromages

    Quelques Fromages

  • Crème brûlée

    Crème Brûlée, parfumée à la Vanille Bourbon, caramélisée au Sucre Roux

  • Sorbets

    Assortiment de Sorbets

  • Café Gourmand

    Café Gourmand

  • PLAT A EMPORTER

    Pour les Dimanches et jours fériés, demandez les menus par SMS au +352 661 502 565 ou par courriel à pigeon@pt.lu.

Les Entrées & Poissons

  • PLAT A EMPORTER

    Pour les Dimanches et jours fériés, demandez les menus par SMS au +352 661 502 565 ou par courriel à pigeon@pt.lu.

  • Sandre

    Filet de Sandre braisé au Four, Nage au Vin blanc du Pays.

  • Crustacé

    Ravioles de Langoustines, étuvée de chou Rave, Sauce aux Crustacés.

  • Terrine de gibier

    Confident de Colvert et de Biche des Grandes Chasses Dominicales, Compotée de Pommes de notre Verger.

  • Blanc de Turbot

    Blanc de Turbot de la Grande Bleu confit comme jadis en la Bastide Sainte Claire, Quelques Févettes.

Les Menus

  • Menu au Fil du Temps

    entrée, sorbet, plat, dessert.

  • Menu Dégustation

    3 entrées, sorbet, plat principal, fromage et dessert

  • Menu d’Affaires

    Servi de mercredi à vendredi au déjeuner (entrée, plat, dessert)

Les Viandes

  • Selle de Biche

    Selle de Biche de nos Forêts Grand Ducales aux Airelles.

  • Noix de ris de veau (Sur Commande + 2.-€)

    Noix de Ris de Veau mitonné au Sautoir et Fini Blond. (à commander 2 jours à l'avance)

  • Pigeonneau (Sur commande + 4.-€)

    Pigeonneau étouffé et Dit *Gauthier* par son Age, ses Poitrines poêlées à point et ses Cuisses Confites. (à commander 2 jours à l'avance)

  • Filet de Boeuf

    Petit Filet de Bœuf Noble poêlé à Souhait, Garniture d'Epoque.

  • Poitrine de Canette rôtie

    Poitrine de Canette rôtie au Miel de Romarin, Sauce aux Kumquats Confites.

On Special

Ocassions

Integer congue malesuada eros congue varius. Sed malesuada dolor eget velit pretium. Etiam porttitor finibus. Nam suscipit vel ligula at dharetra.

Weekly Special

  • Blanc de Turbot

    Blanc de Turbot de la Grande Bleu confit comme jadis en la Bastide Sainte Claire, Quelques Févettes.

  • Menu au Fil du Temps

    entrée, sorbet, plat, dessert.

  • Menu Dégustation

    3 entrées, sorbet, plat principal, fromage et dessert

  • Menu d’Affaires

    Servi de mercredi à vendredi au déjeuner (entrée, plat, dessert)

  • Sandre

    Filet de Sandre braisé au Four, Nage au Vin blanc du Pays.

  • Selle de Biche

    Selle de Biche de nos Forêts Grand Ducales aux Airelles.